Menținerea alimentelor la rece le ajută să reziste mai mult și să rămână mai proaspete.Respectarea temperaturii ideale a frigiderului vă poate ajuta să evitați și potențialele boli alimentare.
Frigiderul este un miracol al conservării alimentelor moderne.La temperatura potrivită a frigiderului, aparatul poate menține alimentele reci și sigure pentru a fi consumate zile sau săptămâni, încetinind creșterea bacteriilor.Alternativ, congelatoarele pot menține alimentele proaspete și pot împiedica creșterea bacteriilor timp de luni de zile – sau uneori chiar pe termen nelimitat.
Când temperatura alimentelor încep să urce peste un anumit punct, bacteriile încep să se înmulțească exponențial.Nu fiecare dintre aceste bacterii este rea, dar nici fiecare germen este bun.Atât pentru calitatea alimentelor, cât și pentru a reduce riscul de intoxicație alimentară, ar fi înțelept să păstrați frigiderul răcit la temperatura recomandată și să urmați instrucțiunile bune de întreținere a frigiderului.
La ce temperatură ar trebui să fie un frigider?
TheAdministrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA)vă recomandă să păstrați temperatura frigiderului la sau sub 40°F și temperatura congelatorului la sau sub 0°F.Cu toate acestea, temperatura ideală a frigiderului este de fapt mai scăzută.Încercați să rămâneți între 35 ° și 38 ° F (sau 1,7 - 3,3 ° C).Acest interval de temperatură este cât mai aproape de îngheț, fără a fi atât de rece încât mâncarea să înghețe.Este, de asemenea, cât de aproape ar trebui să ajungă temperatura frigiderului de pragul de 40°F, moment în care bacteriile încep să se înmulțească rapid.
Temperaturile peste zona de 35° până la 38°F pot fi prea ridicate, mai ales dacă indicatorul de temperatură încorporat al frigiderului este inexact.Mâncarea dumneavoastră se poate strica rapid și vă puteți pregăti pentru unele probleme de stomac cu bacterii, cum ar fi Salmonella șiE coli.
La ce temperatură ar trebui să fie un congelator?
În general, cel mai bine ar fi să păstrați un congelator cât mai aproape de 0°F posibil, cu excepția cazului în care adăugați o mulțime de alimente noi și mai calde.Unele congelatoare au opțiunea de congelare rapidă, care va scădea temperatura congelatorului timp de 24 de ore pentru a evita arderea congelatorului din cauza variației de temperatură.Puteți opta pentru a reduce manual temperatura congelatorului pentru câteva ore, dar nu uitați să o schimbați înapoi după.Menținerea congelatorului la o temperatură prea scăzută poate crește factura la utilități și poate duce la pierderea umidității și a aromei alimentelor.Dacă congelatorul are multă gheață acumulată, acesta este un semn sigur că temperatura congelatorului este prea rece.
Consultați graficul nostru de temperaturăpentru un ghid imprimabilpe care îl poți agăța de frigider.
Cum se măsoară o temperatură precisă
Din păcate, nu toate indicatoarele de temperatură ale frigiderului sunt precise.Este posibil să aveți frigiderul setat la 37 ° F, dar de fapt menține temperaturile în jur de 33 ° F sau chiar 41 ° F.Nu este neobișnuit ca frigiderele să fie cu câteva grade de la punctul pe care l-ați stabilit.
În plus, unele frigidere nu afișează deloc temperaturile.Vă permit să reglați temperaturile frigiderului pe o scară de la 1 la 5, 5 fiind cea mai caldă opțiune.Fără un termometru, nu poți ști în ce se traduc acele repere în grade reale.
Puteți achiziționa un termometru pentru aparate de sine stătătoare, ieftin, online sau la orice magazin de acasă.Pune termometrul în frigider sau congelator și lasă-l timp de 20 de minute.Apoi verificați citirea.Ești aproape de temperatura ideală, sau chiar de cea recomandată?
Dacă nu, reglați temperatura frigiderului în consecință pentru a menține temperatura în zona sigură între 35 ° și 38 ° F, folosind panoul de control al temperaturii frigiderului.Puteți face același lucru în congelator, urmărind să obțineți temperatura cât mai aproape de 0°F posibil.
Cum să-ți păstrezi frigiderul și congelatorul la rece?
Dacă descoperiți că temperatura frigiderului dvs. flirtează cu marcajul de 40°F sau congelatorul este prea cald în ciuda setărilor de temperatură ajustate, puteți face câțiva pași pentru a ajuta la menținerea unei temperaturi ideale.
1.Lăsați alimentele să se răcească înainte de a le depozita.
Bolurile fierbinți de supă rămasă sau de pui fripți pot încălzi rapid spațiul mic din frigider sau congelator, punând alimentele în pericol de creștere rapidă a bacteriilor.Pentru a proteja totul în interior, lăsați alimentele să se răcească puțin (dar nu la temperatura camerei - asta va dura prea mult) înainte de a le acoperi și de a le depozita.
2.Verificați garniturile ușii.
Garniturile din jurul marginii ușii frigiderului mențin temperaturile reci și cele mai calde afară.Dacă există o scurgere într-una dintre aceste garnituri, este posibil să iasă aerul rece.Acest lucru poate face mai dificilă răcirea corectă a aparatului (și poate consuma mai multă energie electrică, sporind factura lunară de electricitate).
3.Nu mai deschide ușa atât de mult.
De fiecare dată când deschideți ușa frigiderului, lăsați aerul rece să iasă și aerul cald să intre. Rezistați tentației de a sta la frigider atunci când vă este foame, căutând o mâncare care să vă vindece pofta.În schimb, ia pentru ce ai venit și închide ușa repede.
4.Păstrați frigiderul și congelatorul pline.
Un frigider plin este un frigider fericit.Același lucru este valabil și pentru congelatorul dvs.Temperatura frigiderului poate rămâne mai rece mai mult timp și poate menține alimentele cel mai bine răcite dacă rafturile și sertarele sunt în mare parte pline.Doar asigurați-vă că nu supraaglomerați spațiul și nu reduceți fluxul de aer.Acest lucru poate face dificilă mișcarea aerului răcit și crește riscul apariției unor buzunare calde de aer.În mod ideal, lăsați aproximativ 20 la sută din spațiu deschis.(O mică organizare a frigiderului poate ajuta și cu asta.)
Ora postării: Oct-14-2022